Présentation des mémoires de terminologie
Visite guidée de la fiche de terminologie
La vinification
Français - espagnolFiche complète du terme
Vin de presse
Définition : Vin obtenu par pressurage du marc. (Lexique de la Vigne et du Vin, p.423, Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1963.)
Langue : Français
Catégorie grammaticale : loc.
Domaine : Vinification
Sous-domaine : Extraction du moût
Contexte : ‘’Les marcs extraits des cuves sont pressés et l’on obtient le vin de presse.’’ (DOVAZ, Michel. Le Livre du vin : la vinification, la cave, les crus, p.53, Paris : Editions De Vecchi, 1976.)
Relations :
Autres liens : marc, pressurage
Équivalent espagnol : vino de prensa, vino de garrote
Retour à la page précédente.